黃石人過年少不了臘味，當街巷飄散出臘味的香氣時，就代表“年”要到了。昨日，記者前往我市各大菜市場，記錄人們購置年貨的熱鬧場景。

“來，瞧一瞧看一看，自己親手制作的臘味，味道好極了！”記者走進武漢路旁的富豪農貿市場，濃郁的臘味香氣撲面而來。此起彼伏的叫賣聲，引得顧客們在各個臘味攤位前停下腳步，精心挑選著各自心儀的臘味。攤主們則一邊介紹自家臘味的制作方法和獨特風味，一邊手腳麻利地將臘味從掛鉤上取下并包裝好。

“不同的臘味有不同的腌制方法，色澤鮮艷、肉質飽滿的臘味不管是煎炸、蒸煮或是直接紅燒都好吃。”富豪農貿市場土特產臘味店的店主侯先生說，每年一進入臘月就到了他最忙的時候，如今銷售渠道更加多元，線上訂單也接連不斷。

在杭州路集貿市場，香腸、臘肉、臘魚等臘味食品已在各個臘味店前高高掛起，討價還價聲不絕于耳，顧客們穿梭在各個攤位前，準備將這些傳統美食帶回家，為年夜飯增添一份地道的黃石味道。

“我從小在下陸長大，家里人都很喜歡吃臘味，也會自己做臘魚臘肉。這些臘味不僅是過年餐桌上必不可少的美食，更是我們感受年味的味蕾紐帶。”市民鄒丹說。

據了解，今年我市各個菜市場中售賣的臘魚和臘肉價格20元-30元/斤，臘雞、臘腸、臘排骨等臘味價格30元-40元/斤。

為了確保節日期間食品安全，黃石市市場監督管理局也加大了對年貨市場的監管力度，在節前對臘味等年貨食品進行仔細檢查，確保市民能夠買到放心、安心的臘味。同時，各個市場內還配備了公平秤，方便市民隨時檢驗購買的商品是否足斤足兩，進一步保障消費者的合法權益。（王興杰）